PESTO restauracja

Jak zamienić tani fast food w elegancką restaurację?

Rok współpracy: 2018

Restauracja PESTO w Luboniu serwuje włoską kuchnię, z menu opartym tylko na świeżych składnikach, łączącym prostotę z najlepszym smakiem. W roku 2017 właściciele postawili na całkowity rebranding połączony ze zmianą modelu biznesowego: z małego bistro sprzedającego porcje makaronów na wynos, w elegancka restaurację serwująca śniadania, pizze i oferującą szeroka kartę win.

Wyzwanie/problem:

  • Jak zmienić wizerunek lokalu gastronomicznego, który wcześniej sprzedawał proste i tanie dania na wynos? 
  • Jak dostosować istniejący projekt architektoniczny do grup docelowych, które chce przyciągać marka? 
  • Jak przełożyć nowy wizerunek restauracji na kolejne punkty działające, jako lokale typu bistro z ofertą na wynos?

Propozycja rozwiązania:

W ramach pracy warsztatowej z właścicielami i zespołem tworzącym markę stworzyliśmy nową strategię komunikacji zawierającą: 

  • nowy język marki i moodboard wizualny
  • nowe grupy docelowe, dla których tworzona jest komunikacja (w Luboniu, Poznaniu oraz wybranych miejscowościach wokół)
  • wskazówki i prezentacje dla wszystkich osób tworzących markę: od architektów, po managerów rekrutujących zespół, przez obsługę, grafików i fotografów,
  • wytyczne do nowej strony internetowej (czytaj więcej tutaj)
  • plan komunikacji w Social Mediach dla pierwszych 3 miesięcy funkcjonowania lokalu.

Efekty:

  • Dzięki nowej strategii komunikacji

    i bliskiej współpracy naszego zespołu z biurem architektonicznym możliwe było wprowadzenie drobnych zmian do wnętrza restauracji

  • Liczba rezerwacji

    w pierwszych 4 tygodniach funkcjonowania restauracji po rebrandingu o 50% przewyższyła targety sprzedażowe

  • PESTO restauracja

    jest najchętniej odwiedzanym i bardzo wysoko ocenianym lokalem w Luboniu (zarówno ze strony mieszkańców Poznania jak i okolicznych miejscowości)

Porozmawiajmy!

Czujemy, że możemy zrobić razem coś, o czym będzie głośno!

Powiedz nam, czego potrzebuje Twoja marka: